Recette d’un gâteau à la citrouille tout doux

J’ai remarqué que si je ne cuisinais pas un gâteau ou autre gourmandise sucrée pendant plusieurs semaines, j’étais un peu en manque (ouai, chacun son truc ^^). Tout ça pour dire, que le week-end dernier, en cherchant sur le web et selon ce que j’avais comme ingrédients, j’ai trouvé une recette appétissante d’un gâteau à la citrouille (ou potiron). Généralement, on le fait en octobre, quand la fête d’Halloween approche mais là…non.

Ce gâteau ressemble un peu au carrot cake que j’avais présenté il y a quelques mois. Il est tout doux et fera (re)découvrir le potiron aux enfants ;)

Difficulté : Facile

Temps : 30 minutes (préparation) + 1 heure (cuisson)

Ingrédients :

• 220 g de farine
• 2 oeufs
• 280 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade
• 1/2 ou 1 cuillère à café de cannelle
• 120 ml d’huile neutre (ou de beurre)
• 245 g de potiron (en purée ou mixé)
• 1 cuillère à café de sel

Préparation du gâteau :

1. Mélangez la farine tamisée, la levure, le sel et les épices.
2. Battez le sucre, les oeufs et l’huile (ou le beurre) dans un saladier ou dans le bol du robot.
3. En plusieurs fois incorporez le mélange farine/épices et le potiron (en ayant pris soin de bien l’égoutter).
4. Versez dans un moule à cake et faire cuire environ 1 heure à 175°c. N’hésitez-pas à surveiller la cuisson, en plantant la lame d’un couteau dans la partie la plus charnue du gâteau. Si la lame ressort sèche (sans résidus de pâte) c’est qu’il est cuit !

Et avec un thé (aux épices), c’est le gouter parfait !

Source de la recette originale

Alors, vous avez déjà gouté un gâteau à la citrouille ? Ca vous tente ?