Star Brunch Renaissance – Aix en Provence

Si vous saviez depuis combien de temps je voulais tester le brunch de l’hôtel Renaissance d’Aix-en-Provence ! Et sur un coup de tête, du jour au lendemain, nous y sommes allés un dimanche un peu pluvieux (oui, il pleut de temps en temps dans le Sud) ^^

Le lieu

Au sein même de l’hôtel 5 étoiles du groupe Renaissance, le brunch est accessible à tout le monde. Vous n’avez pas besoin d’être client de l’hôtel pour réserver votre table au restaurant. Ouvert en 2014, cet hôtel de luxe a su s’imposer dans le paysage aixois en organisant de nombreux événements, en innovant en terme de gastronomie et en faisant de l’hôtel un véritable lieu de vie pour tout le monde : clients, aixois, visiteurs de passage…

Le brunch se prend dans la salle principale du restaurant, de 11h30 à 15h. La décoration est soignée et l’accueil très professionnel. Une terrasse est également accessible, aux beaux jours.

Source : site officiel et photos personnelles

La cuisine

Le Star Brunch se nomme ainsi car il allie le brunch buffet à volonté et le corner de la célèbre marque Starbucks, présent dans l’hôtel. La formule unique, à 45 € par personne, comprend donc :

• Buffet à volonté sucré et salé
• Cuisine minute à la demande
• 1 boisson « grande » de Starbucks

Et pour 5 € de plus, vous avez une coupe de champagne !

Une fois installés, on nous explique le principe des buffets à volonté, du coin cuisine minute avec le chef qui peut préparer des oeufs de toutes sortes, du foie gras poêlé, des pièces de viande à la rôtissoire, le poisson du jour, les crêpes et gaufres à la demande et enfin, le choix de notre boisson chaude à lui commander quand on le souhaite.

Côté salé, il y a du choix mais on ne sait pas vraiment ce qu’on mange puisqu’il n’y a pas d’étiquettes. Au menu : salades diverses, mini sandwichs, tartes, quiches, pizzas, wraps, verrines, etc.

Côté cuisine minute, le chef prépare un peu ce que vous voulez avec ce qu’il a sous la main. Le jour où nous y étions, il y a avait des légumes cuisinés, des petites pommes de terre, un poisson en croûte de sel, de la viande, etc. A la demande, il prépare également des oeufs en omelette, à la coque, mollet, poché, dur ou… la spécialité de la maison : les oeufs bénédictes ! Sur du saumon, du bacon ou avec de la salade pour les végétariens comme moi :) Il s’adapte et c’est très appréciable !

Côté sucré enfin, si vous avez encore de la place après tout ça, des jus de fruits pressés, des smoothies, des tartelettes, des salades de fruits ou des fruits découpés, des desserts, des viennoiseries, des cakes et des gâteaux et enfin, à la demande, auprès du chef, des crêpes et des gaufres ! Pour les boissons chaudes, vous avez aussi le choix : café, thé, boisson Starbucks, chocolat…

Ma note : 

Mon avis : quel choix ! Nous ne savions plu où donner de la tête avec ce brunch ! Nous avons commencé par le salé avec le buffet puis nous avons enchaîné avec la partie cuisine minute. Rien à signaler sur ce côté, tout était très bon, frais et très fin. Le chef est à l’écoute de nos envies et c’est génial ! Il m’a fait un oeuf bénédicte veggie sur mesure :) Côté sucré, là aussi c’était frais et très bon sauf… les crêpes et les gaufres qui n’ont aucun intérêt selon moi. Même le chef nous les a déconseillées mais on a quand même voulu tester. Bon après c’est vrai que 45 € par personne c’est vraiment pas donné mais ce n’est pas tous les jours qu’on peut goûter le luxe d’un 5 étoiles à volonté non ? Alors, à faire au moins une fois !

Et vous, ça vous tente un brunch 5 étoiles comme ça ?

Informations pratiques :

Hôtel Renaissance 320 avenue Wolgang Amadeus Mozart – 13100 Aix-en-Provence
Chaque dimanche de 11h30 à 15h
Réservation encouragée : 04 86 91 55 02
Site web

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