Pour mon anniversaire, j’avais donné rendez-vous à mes amis dans un chouette restaurant/bar d’Aix-en-Provence, la Chimère Café ! La Chimère et moi, on se connaît depuis pas mal d’années mais je n’y allais pas très souvent car c’est plutôt le genre d’adresses qu’on garde pour les grandes occasions. Entre temps, Julien y a passé de bonnes soirées sur mes recommandations mais plus du côté du bar que du restaurant. Mon anniversaire était l’occasion pour allier le plaisir du restaurant et l’ambiance du bar !
Le lieu et l’ambiance
Située dans une petite ruelle du centre-ville, cet établissement est décoré dans le thème Belle-Epoque, Baroque. Dès l’entrée, le grand bar permet de se remettre doucement dans l’ambiance et déguster les nombreux cocktails de la carte. En sous-sol, les différents salons sont équipés pour attabler les clients. La Chimère possède également un fumoir intérieur ainsi qu’une cave à cigares (que Julien a bien testé ^^).
La Chimère organise également des soirées, en semaine ou le week-end. Le programme des événements est en ligne sur la page Facebook officielle de La Chimère Café.
La cuisine
Côté cuisine, la carte change tous les mois et demi environ selon la saison et les envies du Chef. Un menu à 35 € avec entrée + plat + dessert est proposée en plus, des autres plats à la carte.
Ce soir là, nous étions 5 attablés dans la salon rouge, sur de petites tables rondes. Nous avons tous choisi de goûter le menu qui est un bon rapport qualité/prix. Avant de nous servir, nous avons eu un amuse-bouche très savoureux qui ouvrait bien l’appétit sur la suite ! De mon côté, j’ai partagé les entrées avec Julien (voilà pourquoi vous allez en voir deux en photos ^^). Mon choix s’est porté sur le confit d’aubergines, sauce tomates au basilic, mozzarella fondante et gratiné de parmesan et les croustillants Pont l’évêque à la pomme fruit, confit d’oignons, caramel de Cidre poivré, mesclun pour les entrées. Pour le plat, j’ai opté pour la suggestion du jour, l’Espadon. Et la grande gourmande que je suis a complètement craqué pour le trifle au chocolat blanc, éclat de framboises et spéculos !
Ma note : 
Mon avis : nous avons passé une agréable soirée autour de belles assiettes, très gourmandes. Nous avons tous apprécié nos plats et nous n’en n’avons laissé aucune miette ! L’accueil était professionnel, du début à la fin. La sélection de vin était parfaite pour accompagner notre repas. Et même si le prix peut freiner, la qualité et les quantités étaient bien présentes pour nos faire oublier la note. Petit bémol sur l’ambiance un peu calme ce soir là et sur le manque d’un plat végétarien à la carte… mais c’est un détail ;)
Informations pratiques :
15 rue Bruyes – 13100 Aix en Provence
Réservations conseillées au 06.52.47.98.42
Ouvert du lundi au samedi 19h30-2h
Site web
Et vous, vous connaissez La Chimère Aix ? Ca vous tente ?
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Je confirme très bon resto sur Aix! D’ailleurs j’y vais ce soir ;)
Ah ah super ! Passe une bonne soirée alors :)
J’avais également adoré ce restaurant on y mange bien et les vins sont plutôt pas mal. Nous aussi l’ambiance avait été calme mais on avait apprécié sur ce coup là =)
Ah oui je te rejoins sur les vins ;)
L’ambiance doit dépendre des jours je pense !
Une ambiance feutrée et cosy pour un moment de détente et de plaisir garanti. Le menu s’annonce succulent: la gastronomie dans toute sa splendeur où tous les sens sont en éveils.
Tout à fait, une vraie bonne adresse sur Aix !