Il y a quelques semaines, j’ai testé une nouvelle recette pour réaliser un gâteau aux carottes ou carrot cake, très facilement. J’ai ramené ce gâteau au bureau et il eut un succès fou alors je vous partage cette super recette :
Difficulté : Facile
Temps : 25 minutes (préparation) + 55 minutes (cuisson)
Ingrédients pour le gâteau :
- 3 oeufs
- 175 g de farine
- 1 demi cuillerée à café de sel
- 340 g de sucre semoule
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de noix
- 200 g de carottes
- 10 cl d’huile neutre (ou du beurre à défaut d’huile neutre)
- 1 cuillerée à café de cannelle
- 1/2 cuillerée à café de muscade
Pour le glaçage :
- 150 g de Philadelphia (ou à défault du St Môret)
- 1 ou 2 cuillère(s) à soupe de sucre glace
Préparation du gâteau :
- Epluchez puis hachez grossièrement les carottes ou les passer dans un mixer, selon votre préférence.
- Mélangez la levure, la farine, le sel et les différentes épices
- Cassez grossièrement les noix (à la main, ne vous embêtez pas à le faire au mixer)
- Battez les 3 oeufs et le sucre dans un saladier ou dans le bol du robot.
- Rajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau chaude puis ajoutez l’huile.
- En plusieurs fois, incorporez le mélange farine/épices, les noix et les carottes
-
Beurrez un moule et versez-y la préparation. Faites cuire pendant 55 minutes (il faut que le gâteau soit sec) à 180°c.
Préparation du glaçage :
- Fouettez le Philadelphia avec le sucre glace.
- Une fois le gâteau refroidi, tapissez le dessus du carrot cake avec le glaçage.
Et voilà ce que ça donne :
Et vous, vous aimez le carrot cake ?
ça a l’air hyper riche en sucre quand même! :o Ca me parrait énorme la quantité!!
Le seul que j’ai gouté c’est celui de Starbucks, qui est hyper bon! :p
Oui ça peut faire peur aux premiers abords mais je te promets qu’il n’est pas trop sucré ! C’est vraiment bien équilibré avec le reste des ingrédients ;)
Je n’ai jamais gouté celui de Starbucks mais ça me tente bien tiens :D
Bisous
Moi j’aime beaucoup ça. C’est vrai que ça surprend un peu les gens quand on dit que le gâteau est à base de carottes mais ça plait toujours.
Oui c’est vrai que ça surprend toujours ! J’ai testé ça au bureau mais ça a été un franc succès quelques minutes plus tard :D
oh oui ça a eu du succès, je plaide coupable !
Hihi on plaide tous coupables au bureau pour tous les gâteaux qu’on a mangé :D