Recette rapide de Pancakes

Dimanche dernier, j’ai eu envie de changer de recette pour le petit déjeuner et en regardant sur le web, les pancakes étaient les plus rapides à préparer (il était déjà 9h). Je n’avais pas ce qu’il fallait pour faire des muffins anglais mais les pancakes nécessitent des ingrédients classiques à portée de tous.

Difficulté : Facile
Temps : 0h15 (préparation) + 0h10 (cuisson)

Ingrédients :

• 15 cl de lait
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients sauf les blancs d’oeufs et le sel.
2. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
3. Incorporez délicatement les blancs au reste de la pâte.
4. Faites chauffer une poêle et versez une petite louche de pâte en essayant de former un cercle uniforme. Dès que la pâte commence à faire des petits trous, il est temps de retourner le pancake, attendre 1 minutes et c’est prêt.

Et voilà ! Un jeu d’enfant pour prépare un petit-déjeuner qui change des habitudes ;)