Le Novo est un lieu montant de la nuit branchée aixoise. Il est situé en bas du Cours Sextius, à l’angle du Boulevard de la République. Le changement de propriétaire a permis à cet endroit de faire peau neuve. Explication du principe et découverte du Novo :
Par son allure extérieure et sa musique d’ambiance, on tend l’oreille et nos papilles sont déjà en ébullition par les odeurs alléchantes qui se dégagent des tapas servis. Le Novo on y devient vite adepte. Il suffit d’une visite, d’une discussion avec le personnel chaleureux, d’une soirée à découvrir toute la carte des tapas et des nombreux cocktails pour y prendre une carte d’abonné !
Les tapas
Les tapas sont des amuse-gueules d’origine espagnole, bien souvent servies en petites rations, les tapas accompagnent un verre de vin ou une bière. Le phénomène est devenu à la mode en quelques années mais il est difficile de trouver, ici en France et sur Aix, des restaurants tapas qui respectent la qualité et le savoir-faire des Espagnols. Avec quelques recherches supplémentaires pour réaliser cet article, j’apprends que leur chef a acquis toute l’expérience nécessaire en tapas directement en Espagne et nous propose donc des assiettes dans les règles de l’art.
Les boissons
Sachant que je ne suis pas une adepte des cocktails avec alcool, j’adore leur Gin Fizz (ma recette est par là)! Tout simplement frais et rafraichissant, l’alliance de l’alcool et du citron est discrète, huuuum c’est trop bon ! (Promis je prendrai une photo de mon Gin Fizz avec la paille luminescente la prochaine fois ^^)
La carte des vins, des bières et des cocktails est assez complète. On y retrouve des cocktails avec ou sans alcools, des sodas et des apéritifs (pastis, kir…). Les prix sont raisonnables pour les quantités.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, même au Novo. Les apéros tapas contribuent à une vie sociale équilibrée. A consommer sans modération.’
Infos pratiques :
2, Cours Sextius – Aix-en-Provence (proche parking Rotonde)
04.86.31.20.08
Horaires : 07h – 02h (max)
Site internet – Possibilité de réserver en ligne
Prix : petites tapas entre 2 et 9 €, assiettes de 12.50 à 19.50€ // Boissons : de 7 à 9€ pour un cocktail et 6€ la pinte de bière.
On va prendre l’apéro ?
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J’adore cet endroit en + le responsable de salle, je ne sais plus son nom est super sympa ! Avec mes copines, on est adeptes du Jacobs de la Duranne.
Oui l’ambiance et le personnel du Novo sont sympa :)
Malheureusement je ne connais vraiment pas le quartier de la Duranne…
J’étais une grande fan aussi !
La base ;)
Et dire qu’avant c’était un vieux bar PMU qui ne donnait pas envie d’y mettre les pieds !